Od roku 1865 až do konca 50. rokov minulého storočia spoločnosť Griswold Manufacturing Company z Erie v štáte Pennsylvania vyrobila rôzne liatinové náradie pre domáce použitie vrátane mnohých druhov hardvéru. Ich výber riadu zahŕňal skillety, panvice na mäso, pekáče, formy na chlieb, vafle, kanvice, holandské pece a dokonca aj miniatúry. Tieto kusy stáli skúškou času a sú to najčastejšie nájdené zberateľmi.

Keďže boli zvyčajne vyrobené z čierneho železa, kolektory ich teraz ľahko rozpoznávajú. Rozlišovacia značka na zadnej časti každého kusu často potvrdzuje nájdenie Griswoldovej liatiny, ale táto firma v priebehu života spoločnosti skutočne používala niekoľko rôznych značiek.

Viac o značkách používaných spoločnosťou Griswold

Prvá známka používaná spoločnosťou Griswold bola jednoducho „Erie“. Neskoršie kusy môžu byť označené značkou v tvare kríža v kruhu, ktoré je podobné tomu, čo je znázornené na obrázku. V roku 1957 došlo k predaju viacerých značiek tejto známky.

Ostatné spoločnosti vyrábali liatinu s názvom po tom, čo spoločnosť zmenila svoje ruky, ale kolegovia hľadajú slová „Erie“, „Erie PA“ alebo „Erie PA USA“ pod logom, aby potvrdili, že ich poklady boli skutočne vyrobené v Pensylvánii. Neskoršie používanie loga Griswold bolo zákonné, avšak novšie diely nie sú technicky považované za reprodukcie. Ardentoví zberatelia im neuprednostňujú toľko ako staršie figúrky a cena, ktorú sú ochotní zaplatiť po kúsku, odráža tento úsudok.

Význam čísel veľkosti

Vzhľadom na to, že mnohé výrobky spoločnosti Griswold, napr. Skillety, sa dostali do rôznych veľkostí, čísla umiestnené na chrbtoch pomohli spotrebiteľom komunikovať o potrebnej veľkosti, keď boli nové. Teraz kolektory používajú tieto čísla ako ukazovatele hodnoty a rarity, pretože väčšina cenových príručiek uvádza Griswold kusy podľa typu položky a potom podľa veľkosti.

Napríklad, zberatelia môžu nájsť # 12 a # 14 skillety (aj keď nie lacno pre skoré známky) pomerne ľahko. Nájsť # 13 na dokončenie kolekcie Griswold panvica môže byť trochu ťažšie dosiahnuť.

Zberateľská liatina v kuchyni

Jednou z najlepších častí zbierania liatiny prichádza s možnosťou naozaj vychutnať funkčnosť týchto kusov v kuchyni. Mnoho kuchárov zavesí železné sklíčka a panvice na stenách pre príjemné country štýly displeja, rovnako ako pre ľahký prístup.

Často nájdené s dlhými hodnotami mastnoty, špiny a hrdze, ktoré sa objavili na blšie trhoch a predaji nehnuteľností, s malým čistením a starostlivosťou, tieto ťažké zberateľské predmety môžu opäť fungovať v kuchyni bez obáv o poškodenie alebo kontamináciu potravín.

David G. Smith, tiež známy ako „pán Pan“, navrhuje nosiť gumové rukavice a ochranu očí pri čistení liatiny, pretože tieto metódy vyžadujú použitie žieravín. Upozorňuje, že tieto čistiace metódy by mali byť vyhradené len pre železo.

Základy čistenia liatiny

Pri jednotlivých položkách začnite striekaním panvice pomocou štandardného čistiaceho prostriedku a vložte ho do zapečateného plastového vrecka. Používanie plastového vrecka zabráni odparovaniu čistiaceho prostriedku a umožní dlhšiu prácu.

Po dni alebo dvoch vytiahnite z vrecka a osušte ju mosadznou kefou. Smith uprednostňuje typ, ktorý sa používa na čistenie bielych pneumatík a poznamenáva, že je to len tá správna veľkosť „na výrobu panvíc“. Ak sa neodstráni všetok mazací tuk, zopakujte postup koncentrovania čistiaceho prostriedku na tvrdé škvrny.

Čistenie viacerých častí

Ak máte niekoľko špinavých predmetov, Smith navrhuje namáčací roztok jedného a pol galónu vody do jednej nádoby lúhu zmiešanej v plastovej nádobe. Používajte len plasty, pretože lúh môže poškodiť alebo poškodiť iné materiály. Položky by mali byť umiestnené v riešení tak, aby boli pokryté a ponechané piť asi päť dní. Odstráňte kusy a používajte rovnakú metódu mosadznej kefy na ich čistenie.

Odstránenie hrdze

Odstránenie miernej hrdze by sa malo vykonať s jemným drôteným kolesom na elektrickom vrtáku, zatiaľ čo rozdrvená hrdza sa môže rozpustiť namočením kusu v 50% roztoku bieleho octu a vody na niekoľko hodín. „Nenechávajte to viac ako cez noc bez toho, aby ste to preverili. Toto riešenie bude nakoniec jesť železo!“ Smith zdieľal na svojej webovej stránke.

Základné náplasti

Keď je panvica čistá, mala by byť ochucená. To sa vykonáva zahriatím v rúre na niekoľko minút, potom sa na povrch panvice aplikuje trochu skrátený, rastlinný olej, bravčový tuk alebo slaninový tuk. Vložte panvicu späť do pece 225 stupňov po dobu 30 minút. Odstráňte a utrite ho takmer suchý, aby ste odstránili akékoľvek spojené tuky. Vložte ju späť do rúry na ďalšiu pol hodinu alebo tak, dokončenie pôvodnej korenie. Korenie bude pokračovať v používaní, najmä ak ju použijete na varenie tučných jedál prvých niekoľkokrát, čo dopadne na kachle.

Čistenie po použití

Po varení by mali byť výrobky uviaznuté na panve uvoľnené pomocou lyžice. Vyhnite sa používaniu čistiacich podložiek. Rozrezali sa na ostrieľaný povrch, ktorý zničil efekt. Je tiež dôležité si zapamätať, že nepoužívajte čistiaci prostriedok alebo mydlo akéhokoľvek druhu na čistenie liatiny, pretože to tiež rozloží korenie. Namiesto toho vložte horúcu vodu do panvice a priveďte ju do varu. Nechajte misku niekoľko minút namočiť, vyprázdnite vodu a potom utrite papierovou utierkou. Zohrejte panvicu a naneste len dostatok tuku na pokrytie povrchu pred jej uložením.